出口冷凍蔬菜廠家速凍蔬菜因?yàn)楸憷?，味美，易烹飪，所以在餐桌上越?lái)越受歡迎，特別關(guān)于上班族來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是讓人振奮的。像速凍包子、睡覺(jué)、點(diǎn)心這些主食，以及速凍豆角、胡蘿卜、藕、蘆筍、豌豆、青豆、花菜等等，都是人們熟知的，甚至可能都吃過(guò)的一種速凍食物。 

那么我們一般這些食物都是在超市購(gòu)買(mǎi)包裝無(wú)缺的產(chǎn)品，那么一般這些速凍蔬菜的保質(zhì)期為多久較好呢？這也是很多人都關(guān)注的問(wèn)題。 其實(shí)速凍蔬菜一般來(lái)說(shuō)其保質(zhì)期在半年至一年內(nèi)為宜 （嚴(yán)厲依照要求保存在 -20±2°之間）。蔬菜在凍住時(shí)中心溫度必須在30分鐘以?xún)?nèi)，從零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能到達(dá)或超過(guò)此速度的凍菜才干稱(chēng)為速凍蔬菜。 所以關(guān)于制作、貯存等的溫度、過(guò)程都是需求嚴(yán)厲要求的。